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電熱直接式烤箱故障及排除-蘇州廚房設備

電熱直接式烤箱是在機器背部有一個加熱圈和渦輪(就是一個風扇而已)，它會不斷吹出熱風來烹調食物，（熟成牛肉柜）至終使整個烤箱內的空氣都達到你設定的溫度，比如200度。這種方式適合烤大多數食物。

通常是利用烤箱頂部的加熱管，直接用輻射加熱食物，這種方法就好像把食物放在炭火上烤一樣，比較適合薄的肉類什么的。燒烤功率大速度快，要盡快翻面。一般燒烤過程渦輪不開啟。至于什么3D旋風烤，估計算作烘烤的-種。另外燒烤也可以選擇大面積烤和小面積烤，這個視你的食物面積而定。

電熱直接式烤箱故障及排除-蘇州廚房設備廠家小編來為大家娓娓道來：

一：

無風或風很小

1）檢查風葉輪是否反轉，若反轉應把電源線任意兩線對換。

2）風葉輪掉下來，應打開烤箱門，取下頂部風葉輪蓋板，把風葉輪重新裝上去，螺絲旋緊，再蓋上蓋板。

3）送風馬達不轉，檢查電源是否缺相，缺相應當立即關機檢查電源線，或者馬達燒壞，應更換馬達。

二：

溫度長不上

1）發熱管繞壞，應折掉烤箱右邊發熱管蓋板，更換發熱管。

2）發熱管電源線燒斷或接觸非優，應重新接線。

三：

溫度不下降

1）電熱接觸器觸頭燒壞咬死，電熱電源不能斷開，應更換接觸器，

2）溫度表損壞，應更換。

3）感溫線損壞，應更換。

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