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上海冷柜、保鮮柜提高保鮮妙招

1.放在冷柜、保鮮柜的食品應盡量是新鮮的、干凈的。因為質量好的食品，其微生物的基數少，從而可減少繁殖后的微生物總數，且不易污染貯存在冷柜|保鮮柜中的其他食品。

2.放在冷柜、保鮮柜里的食品都應有一定的包裝。包括保鮮膜復蓋，其作用是防止食品冷凍干燥、串味，相互污染，還可減少化霜次數。

3.需冷凍的魚、肉應按家庭一次食用量的大小包裝。防止大塊食品多次解凍而影響其營養價值及鮮味，同時也可省電。

4.將土豆放在舊紙箱中，并在紙箱中放進三四個未成熟的蘋果。因為蘋果在成熟中會散發出一些乙烯氣體，而乙烯氣體就可使土豆長期保鮮。

5.吃剩的飯菜至好先加熱。待食物冷卻后再放到冷柜|保鮮柜里冷藏，如冷藏時間超過24小時要回鍋燒透后再吃。

6.將豬肉切成兩三寸長的塊兒，肉面上涂滿蜂蜜，再用麻線穿著掛于室內通風處。如此處理過的豬肉不但可存放很長時間，而且煮來吃的時候味道會更加鮮美。

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